Kończy się maj, zasadzone warzywa powoli zaczynają wyrastać spod ziemi. Rolnicy zacierają ręce i liczą na to, że ten sezon będzie udany. Kiedy wszystko już będzie gotowe nadejdzie wyczekany czas zbiorów.
Urządzenia chłodnicze – do czego służą?
Konsumenci również mają na co czekać. Pomimo tego jak dobrze przechowywana jest obecnie żywność – nic nie zastąpi świeżości i młodości roślin. Technologia postawiła na nowoczesne urządzenia chłodnicze, które mają za zadanie utrzymać odpowiedni smak, świeżość i przydatność produktów żywnościowych. Dzięki temu idąc do marketu nawet w zimie znajdziemy na półkach różne „zielone” produkty, które zaliczane są do sezonowych.
Z pewnością jest to niebagatelne udogodnienie i komfort dla wielu ludzi, szczególnie żyjących w miastach, a także dla właścicieli wielu restauracji czy bistro pub-ów. Pomimo tego, kiedy nadchodzi sezon – każdy rozgląda się nad produktami dopiero co zebranymi. Pomidory prosto z grządek – to smak jaki przypomina rodzinne spotkania u babci na wiosce za czasów dziecięcych. Wspaniałe, soczyste truskawki – kupowane nawet przy drogach, czy świeżutkie ogórki prosto z grządki. Czy jest ktoś kto nie czeka na to cały rok? Produkty bez chemikaliów, bez ulepszaczy i całej gamy środków wydłużających świeżość i przydatność do spożycia. To właśnie w tym okresie robie się przysłowiowe słoiki, które następnie rozdaje się przyjaciołom, zabiera do miastowego mieszkania. Za babcinych czasów każdy znał przepisy dotyczące prawidłowego wekowania, przechowywania produktów. Zasmucające jest odchodzenie od tego i przejście do produktów gotowych. Na szczęście dzięki postępowi technicznemu, który początkowo zaprowadzał raczej chaos – obecnie raczej porządkuje przechowywanie i przetwarzanie żywności. Stopniowo powraca się do upraw ekologicznych, których smak jest niepowtarzalny i unikalny. Dzieci wychowywane na żywności zdrowej i ekologiczne nie będą musiały zmagać się z problemem otyłości, czy zaburzeniami funkcjonowania organizmu. Skala zdrowia z pewnością wzrośnie, a sprawność psychofizyczna będzie znacznie wydajniejsza.
